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厨房排油烟不畅的解决方案

更新时间:2021/3/22 15:17:39    浏览次  

公共场所排油烟管道,由于种种原因在使用过程中会出现排烟不畅的问题,影响了后堂的工作环境,危害了餐饮工作人员身体健康,也加大了火灾的隐患。在实际工作中,也经常有客户向我们咨询,后堂的排烟不太好,大师傅们炒菜高峰的时候,烟排不出去把人呛得不行,特别是炒川菜的后堂,这个情况你懂的。

怎么解决这些问题呢?

方法一,通过彻底清洗排烟系统,解决排烟不畅问题。

油烟管道经常清洗,会有很多油渍残留在烟机上和油烟管道表面,时间久了会形成油垢,这样会影响机、油烟管道的正常使用,使烟流不易排除。 80%的厨房排烟不畅,主要原因都是由于长时间没有对油烟净化器的内置过滤网清洁,油污堵塞过滤网而造成的。我公司专业的施工团队,对油烟净化器断电以后,打开净化器箱体取出过滤网,用高压清洗机加药清洗,对油烟管道清洗进行除油处理后,使油烟气流明显通畅。

实际工作中,客户反映排烟不畅的问题,经过我们专业团队清洗以后,大部分客户的问题都得到了解决。还有些是以前清洗过后,油烟管道存在密封不严,有漏风漏气的地方。这需要仔细检查,根据具体情况用板材、铆钉枪、密封胶、锡箔纸做密封处理,这样处理以后风机运转的时候,就能比较好的把油烟抽走。

排烟不畅典型案例,排烟设备烟道都让油堵满了,设备也抽不动了

 

实际工作中有许多这样的案例,比较典型的案例有: 兰大一院职工食堂PDKF450型20000风量高压风柜的更换,白银矿冶职业技术重庆盛创400# 高压风柜更换,西站喔喔百姓厨房风柜更换、烟道改造、电路改造。 以上都是为解决排烟不畅设备方面的问题,在科学测算施工以后,效果良好客户非常满意。


方法二,通过更换风柜、更换电机加大设备功率,解决排烟不畅问题。后堂风机的功率通常在2.2KW—7.5KW不等,大型风柜功率在10KW以上,排油烟管道规格是400×400,这需要专业测算与炉灶数量、净化器参数等现场情况匹配。但是由于后堂环境限制,烟道设计过长、弯头太多、异形等因素,导致风机出力不够,通俗讲就是小马拉大车,这个时候就需要更换风机设备了。

方法三,彻底改造排烟系统。对于当初设计、施工有重大缺陷的排油烟系统,必须重新设计安装,相对来说费用成本是巨大的。

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